COLUNA DE MUITO BOM GOSTO: Como organizar um jantar corretamente

Primeiro decida que tipo de jantar será: Á Francesa, Americano, Inglesa?

• À francesa - os garçons servem o convidado, que retira o que quiser de uma travessa que lhe é apresentada pelo seu lado esquerdo.
• Americano - Self- Service, cada convidado se serve no bufê
• À inglesa – os pratos vêm prontos da cozinha e são colocados pelo lado direito do convidado. não se pode repetir o prato neste tipo de serviço.

Menu: Escolha o que servirá no dia, aperitivos, entrada, prato principal, qual será a sobremesa, bebidas sem álcool e alcoólicas e sempre combinadas com o Menu.

Feito essa etapa escolha que tipo de louças usará: Prata, Porcelana , Cerâmica , Cristais, Vidros, Toalha, jogo americano , caminhos de mesa, talheres, descanço de talher, castiçais, etc...

Defina a equipe: Quantos funcionários serão necessários? Copeira, Garçom, cozinheira, ou banqueteira...

Qual será a decoração: Uma arranjo grande e bonito ao centro da mesa? Pequenos arranjos, dependendo do tamanho da mesa, e se todos os convidados sentarem juntos. Atente-se para o arranjo não atrapalhar a visão dos convidados.

Se quiser enfeitar com velas, também pode, desde que fiquem acesas durante o jantar.

Música: Música ambiente é de bom tom, pois fica de fundo e os convidados escutam e também podem conversar ao mesmo tempo, além de animar o Jantar!

Iluminação: Ah.. iluminação é muito importante também...Abuse de abajures e luminárias.. Uma luz mais indireta e aconchegante... faz a diferença. Nada mais desagradável que uma iluminação forte, com as luzes nos nossos olhos..

Aromas: Escolha uma essência para o ambiente ficar cheiroso e agradável para seus convidados. Coloque num local estratégico... Nem perto da cozinha para não misturar com os temperos e não muito próximo da sala de jantar. Temos uma variedade imensa de modelos e aromas como por exemplo difusores, varetas, velas , etc... Eu gosto muito dos cítricos, pois agrada á todos e não enjoa.

Receba seus convidados sempre com sorriso, seja cordial, interaja com todos e deixe-os a vontade, como se estivessem na casa deles. Afinal você é A (o) Anfitriã (ao) e com certeza quer que seus amigos curtam sua recepção ao máximo! Pois é esse o nosso papel. Preparar, Organizar, cuidar dos detalhes para que tudo saia perfeito e de Bom Gosto nesse dia!

Sucesso e Boa Recepção!

Até

Ciça Gut.